2010年10月アーカイブ

なんやかんやで１０月が終わってしまった・・

というか、あと2カ月で一年が終わる。

こないだ３０歳になって、年が明けたと思ったら

もう残り２カ月・・・

しかもあと１週間で３１歳・・・

なんてこったい・・・

もう少しゆっくり時間が経てばいいのになぁ・・・

ふ〜〜、今日は店が終わってから

こないだプーさんのイヤホンをあげた太田さんにカットしてもらい

スッキリして一緒に王将に行ってきました！

最近疲れ気味で、早く寝るようにしてるけど

寝ても途中で目が覚めたり、ちゃんと睡眠時間とってるつもりなのに

起きた時、全然寝た気がしない・・・そして体がだるい・・・

これじゃあいかん！ということで

スタミナたっぷりメニュー！！！

こってりラーメン、焼き飯、そしてやっぱり餃子(笑)

ちょっと食べ過ぎた・・・(笑)

なんやかんやでゆっくり食べて喋って、家まで送って帰ってき、

これを書いてる間に、もう２２時３０分・・・

あっという間に今日も残り１時間半・・・

早いなぁ〜〜

とこんな感じで書いてたのに保存した時にバグって全部消えてしまった・・・

もう一度書きなおし・・・

そして気づけば今は２３時・・・

も〜〜〜〜〜！！！！！！

何を書いてるのかわからなくなってきたのでこの辺にして

今日は早めに寝させて頂きます。

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急に唐揚げが食べたくなり、でも作るのは面倒・・・

なので、以前紹介した唐揚げ弁当をまた買ってきました！

国道９号線を亀岡方面に向かい、中山の交差点を左折してすぐの

ほっかほっか亭　中山店。

たぶん全国チェーンのお店。

通常のメニューは他店と同じなんですが、

何個かオリジナルのお弁当があり、

そのなかでも、この唐揚げ弁当は強烈なんです！

これが、オリジナルの唐揚げ弁当。

なにかがおかしい・・・

横から見ると・・・

フタが閉まっていない・・・・

「なんでやねん！！」

フタを開けると・・・・

ど〜〜〜ん！！！！！

唐揚げでかっ！！！！

そらフタ閉まらんわ！！ご飯のほうまでいってます(笑)

これが、他のほっかほっか亭と同じ、４８０円！！！

ご飯大盛りで６０円プラス。（金額はたぶんです）

なんてお得！！

二人で食べてちょうどくらいかな(笑)

しかも、めっちゃジューシーです。

添付されてるレモン汁つけても美味しいです。

お近くの方は、一度食べてみてください(笑)

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昨日の続きです。

お茶を飲み終わり亭主に礼をし、

「拝見させていただきます」

お〜ええ感じの赤楽茶碗やなぁ〜

どこの作家さんの茶碗や？

こっこれは〜〜！！！

まっまさか〜〜〜！！！

実は僕のです。(笑)

こないだ夜陶芸のあと密かに僕が作っていた３作品目です(笑)

本当はこれやりたかっただけで

拝見はまだ習っておりません。

本当はここから棗なども拝見しますが、それはまた今度。

とまぁ、こんな感じで茶碗を拝見し(笑)

茶碗をヘリ外に出し、亭主に礼をし終わりです。

今回使った茶碗とお皿です。

どちらもええ感じ！（自画自賛(笑)）

茶碗はこれ売れるんちゃうん！て自分では思ってます(笑)

お皿もあえて形を整え過ぎない感じがいい具合です。

来週は、終わったあとのしまい方をします。

おまけ

今週のお茶は火曜日。

実家のご飯がご馳走やったのでご紹介。

前日に持って帰ったアオリイカたちが実家の食卓に並びました。

お〜〜お皿と盛り付け方が違うだけで

こんなに美味しそうになるんですねぇ。

そして、中野家特製、日によって味の違うアジの南蛮漬け！(笑)

色も鮮やか！！母的には、この日はいまいちの味だったそう・・・(笑)

僕的には、十分美味しかったですけどね

そしてこれ！！

松茸ご飯！！！！

今年は食べれへんかと思いましたが、なんとか食べれました！！！

母上ありがとう

ご馳走さまでした！！！

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先週は父の都合でお休みやったので

２週間ぶりにお茶のお稽古へ！

前回まででお茶を出すところまでやったのですが、

せっかくなんで、薄茶の飲み方も教えてもらいました。

まずは、お菓子を頂きます。

亭主がお茶を点てる流れの中で、茶杓を持ったころに、

「お菓子を頂きます」と挨拶し

次客へ「お先に」と会釈しお菓子を頂きます。

全部食べてしまっても、後で食べるのに置いといても

どちらでもよいそうです。

密かにこのお皿、こないだの夜陶芸の時、僕が作ったものです。

ちょうどこの日に父が持って帰って来てくれていたので

早速使わせてもらいました。我ながらええ感じや〜〜〜。

食べ終わったら左側に置いておきます。

薄茶が点てられたら、右手でとり、畳のヘリ内に置き

「お点前ちょうだいいたします」と挨拶をし

右手で茶碗を取り上げ、左掌の上にあずけ

右手前に３回まわし正面を避け裏側から飲みます。

この抹茶碗の場合、黒い斑が付いている側が正面です。

この状態で飲みます。

だいたい３口くらいで飲みます。

最後に、お抹茶を残さないように、スーっと音を点て吸い切ります。

飲みきったら飲み口を指でぬぐい

茶碗を右向こうにまわして、正面を正し置きます。

長くなったので今日はここまで。

あと茶碗を拝見したりするのを明日書きますね。

今回のは、とりあえずお茶を習ってない方でも

知っておいて損はない気がします。

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こないだ釣った小アジたちを南蛮漬けにしました！

下処理したアジに片栗粉をまぶし、フライパンで揚げます。

写真は、一応揚げてる最中の写真なんですが

写真に撮ったらこんな感じになっちゃいました。

なんか、熱々やのにほったらかしで冷めた状態みたい(笑)

これを南蛮漬けのタレにそのまま入れるんですが

調味料がわからないのでネットで調べたところ

いっぱいあり過ぎて、どれが美味しいかわからない・・・

適当に選ぶと

酢　2/3カップ　　水　1/2カップ　　砂糖　大さじ3

醤油　大さじ２　　酒　大さじ２　　鷹の爪　1本　　

を混ぜて軽く沸騰させる。

きっちり計らず、こんなもんやろうと作ってみて

味見をしたら、熱かったせいもあってムセまくり(笑)

う〜ん、なんか違う・・・美味しくない・・・

僕が作りたいのは、こんなんちゃう・・・

実家のレシピを聞こうと、母の携帯に電話してみると、出ない・・・

父に電話してみると、母はまだ仕事・・・

要件を聞かれたので、アジの南蛮漬けのレシピが知りたいと伝えると

「お〜南蛮漬けな！　　一昨日食べたけど美味かったわ！！」

いやいや、感想聞きたいんちゃうねん！レシピね！(笑)

しょうがないので電話を切ると

母からすぐ連絡がきたので、レシピを聞くと

「あ〜南蛮漬けかぁ　　一昨日作ったけど美味しかったよ！」

いやいや、だから感想聞きたいんちゃうねん！！！(笑)

似たもの夫婦かいな！(笑)

気を取り直してレシピを聞くと

「酢と塩コショウかなぁ　そうめんツユも入れたわ」

分量は？？

「分量はいっつも適当やし、いっつも味が違うわ。

だから美味しい時もあるし、マズイ時もあるねん。

でもこないだ作ったのは美味しかったで」

だから、感想聞きたいんちゃうねん！！！(笑)

もう、適当に作るわ・・・

電話を切り、う〜ん、醤油足して、みりん足して

酒足して、かき醤油もちょっと入れる。

なんかまだ微妙な感じやけど、もうええわ・・・

そんなこんなで出来上がったタレに

揚げたて熱々のアジを入れたらジュッっとなります。

玉ネギをスライスして入れ、冷蔵庫へ！

２時間程して、味見を

ではでは、怖い気もするけど、いただくとしますか！

パクリ・・・・・・

なんじゃこりゃ・・・・・

めっちゃうまいやん！！！

これやん！甘いのじゃなく、酸っぱめのこういうのが食べたかってん！！！

冷蔵庫の中で何が起きたのだ〜！

いやいや、偶然にしても美味いもんが出来上がってしまった・・・

もう同じものは作れへんけど(笑)大満足！！！

まてよ・・・適当に作って偶然美味しく出来たって・・・

これが中野家の味？？(笑)

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昨日釣ったイカくん。

１杯は実家へお土産にして、１杯はさっそく昨日頂きました！

眠気と戦いながらだったので盛り付けは無茶苦茶でしたが

１杯でこんなけのボリューム！

２０センチくらいのアオリイカが分厚過ぎず、薄すぎず

ちょうど美味しいかも。

ちなみに、手前の黄色っぽいのは

アジ釣ってるときに偶然釣れたカワハギです。

小さすぎてこんなけ(笑)

今回は偶然釣れたカワハギの肝を

醤油に混ぜた肝醤油で頂きました！！

写真の状態の肝をぐちゃぐちゃに混ぜるのです！

めっちゃ美味！！

新鮮じゃないとできません！

もう少し大きいのが釣れてたらもっとよかったのに・・・

そして、小アジたち！！！

片栗粉まぶして油で2度揚げしたら

カリッとして骨まで食べれます！！！

右端はカワハギの骨せんべい！！

ビールがすすむ、すすむ！！

食べきれなかったぶんと大きめのアジは

南蛮漬けにしておきました！

またご紹介します！

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今日はお休み！

最近忙しくて全く行けてなかったイカ釣りへ

やっと行く段取りができました！！！

しかし、天気予報では雨・・・

でも、今日を逃すと次いつ行けるかわからないので

強行突破で行ってきました！！！

完全に天気は悪め・・・・・

朝の5時前に着いて真っ暗な中、すぐにいいサイズのアオリイカが釣れ

幸先のいいスタートやと思いきや

そこからは厳しい状況・・・

雨が降ったりやんだりでカッパを着ながら釣りしてました。

あまりに釣れないので小アジを釣ったりしています。

兄です。

なんか頭にタオル巻いて紺のカッパきてて

色合い的には修行僧みたいな感じです(笑)

なかなか厳しい状況でしたが

なんとか胴長２０センチのアオリイカをゲットしました！！！

睡眠時間1時間ちょっとで疲れはマックス・・・

最終的に大雨により昼前で終了。

今日の釣りバカトリオの釣果です。

まずは兄です

胴長２０センチが一番で４杯。

足がまだ指に吸いついてます(笑)

そして、釣りバカ友達のＫさん。

写真ではわかりにくいですが

今日一番のでかさと一番の小ささ(笑)でした。

親子みたいです(笑)

そして、僕の釣果。

胴長２０センチ弱が2杯ともう1杯。

今日はほんまきつい状況でしたが、なんとかボウズはまぬがれました。

数こそ釣れませんでしたが、サイズはなかなかなサイズで良かったです。

今日はネムすぎるのでもう寝させて頂きます。

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つい３日程前の出来事です・・・

百円均一のお店に用があったので

仕事が終わって１９時過ぎくらいに

愛車のミニくん（自転車です）を走らせ阪急の桂駅へ

以前にも登場しましたが、これが愛車のミニくんです。

車のミニクーパーのデザインなんでミニくんなんです。

百円均一のお店に行くのに駐輪場で何百円も払うのもどうかと思い、

西口のコンビニの前に自転車を停め、駅をこえてお店へ行きました。

しかし、目当てのものは置いてなく

がっかりしながら自転車に戻ると・・・

暗くてよく見えないけど自転車の横に何か落ちている・・・

なんか見たことあるなぁ

いやいや、そんなはずはない・・・

まぁいいやと自転車にまたがる・・・

いや、でもやっぱりさっきのって・・・

恐る恐る自転車の横を見ると・・・

この感じは・・・・・（写真は昼間に撮った再現写真です(笑)）

やっぱり見たことあるぞ・・・・

まさか・・・・

恐る恐る自転車の後部を見ると・・・

バッキバッキ・・・

オ〜マイガー！！！！

なんでや〜〜！！！

なんでこんなんなってるんや〜〜〜〜〜！！！

ものの数分置いていただけやのに・・・

がび〜〜〜ん！！！

誰かが僕の自転車に当たったのか？？？

いや、そんな簡単に割れるもんじゃないやろ？

誰かのイライラのうっ憤晴らしか？？

最悪や・・・・

まぁコンビニの前に停めてた僕も悪いけども・・・

数分でこんなことになるとは・・・

やっぱり駐輪場に停めないとダメですね・・・・・・

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今日１０月２３日は美容室のスタッフの太田さんのお誕生日！！

３・・・才(笑)おめでとうございま〜〜す！！

こないだ献血した時のお買い物は太田さんへのプレゼントでした！

こういうのはお互い気を使うので高価なものは買いません。

安くて面白いものをコンセプトに探してきました！

迷いまくって行きついた先は京都の四条にある高島屋の

ディズニーストア！！！

ちゃんと太田さんの好きなブルーでラッピングもしてもらいました。

だいぶ迷った結果、太田さんの好きなプーさんに決定！！

まずは、こちら。

おまけのプーさんのガチャガチャみたいなん！！！

手前のレバーを回すとお菓子がでてきます！

これもかわいいけど、あくまでおまけ。

では、メインのプレゼントは！！！

ジャカジャカジャカ、ジャン！！

プーさん型イヤホン！！！

これすごいです！！

考えた人は素晴らしい！！！

耳につけると

太田さんの左耳からプーさんの頭が出てきてます(笑)

そうなると反対側は？？？

お尻でてきてます(笑)

（太田さん耳だけ出演ありがとう！）

これめっちゃ面白くないですかぁ？？

想像してみてください、左耳から顔出して、右耳からお尻出してるって・・・

プーさん長っ！！！ってなりません？(笑)

あまりディズニーグッズには詳しくないんですが

こんなんあるんですねぇ

一目惚れしましたわ(笑)

なにげにかわいくないですかぁ？？

太田さん本人はどう思っているか謎ですが

僕的にはかなり大満足です！(笑)

誕生日おめでとうございました！！！

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久々焼き飯作りました

材料はベーシックに

鳥もも肉　玉ネギ　卵　冷ご飯　ネギ　紅ショウガ　です。

鳥もも肉と玉ネギを中火でじっくり炒めます。

塩コショウで味付けし

炒められたら端に寄せ、強火にし、中華鍋をガンガンに熱し

溶き卵を入れます。

（ほんまは鳥肉と玉ネギを一度別皿によけた方がいいけど

今回は面倒なんでそのままやりました）

卵が半熟になったら、そこにレンジで温めたご飯を入れ

一気に炒め、ネギと紅ショウガを入れ

さっと火を通して、仕上げにニンニク醤油を

鍋肌に回しかけたら完成！！

なんやかんやでこの焼き飯が一番美味しいかな！

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こないだのフリマの次の日に買わないといけないものがあったので

久しぶりに四条河原町のほうへ行ってきました！

車をどこに停めるか迷っている時に

ふと、献血すれば駐車料金が割引になるというのを思い出し、

携帯で四条寺町の献血ルームのサイトを調べ

料金とか時間とか何も書いてなかったんですが

まぁいいかと提携している駐車場に車を停めました。

とりあえず先に用事を済ませようと

まずは・・・腹ごしらえから(笑)

どこがいいかわからないので適当に三条御幸町のお店へ

店名は忘れちゃいました「・・・(笑)

でも昔からあるお店だと思います。

店内はこんな感じのカウンターとテーブル席があり

けっこう広めな感じ。

ランチはサラダバーがついていたので

とりあえず、少しずつ一通り食べ、

美味しいものだけおかわり(笑）

これがビジネスなんちゃらランチのメイン・・・(笑)

日替わりで今日はトンカツと鯛のなんちゃら(笑)

これにさっきのサラダバーとご飯がついて８８０円！

名前はほとんど覚えてませんが、

良く食べる僕にはなかなか嬉しい価格＆ボリュームでした。

で、お腹も膨れたのでお買い物へ！

あっちへいき、こっちへいき、関係ないものばかりみてしまい(笑)

行こうと思っていたお店が改装中やったりで

かなり時間をくってしまい

買えた頃には駐車場に停めてから３時間くらいたってました・・・

こりゃ駐車料金がやばいと急いで献血へ

今回は時間もないので１時間くらいかかる成分献血ではなく、４００ｍｌ献血。

いつもどおり問診受けたりして

さぁ血をぬきます。

４００ｍｌ献血は、ほとんどしたことないのでちょっと緊張。

まぁでも疲れてたんでちょっと寝ようかと思ったら

血を抜き初めてちょっとしたら終了！

え？？？　もう終わり？？

看護士さんに聞くと、男性の方はだいたい１０分くらいで抜けるそう・・・

しかし、僕はものの３分くらい・・・・

看護士さんは健康やからと笑っておられました(笑)

どんなけ元気やねん！！！(笑)

で、終了してジュースを飲み、お菓子食べ（これ無料です）

ちょっとまったり。

と、あかんあかん！！ゆっくりしてる場合じゃない！！

駐車場代がやばいとあわてて駐車券を渡すと

最大で４時間までは無料にしてもらえるみたい。

お〜〜そんなに無料になるんやねぇ

てことは今日は完全駐車場代が浮いてるやないかぁ

すごいなぁ

しかも、こんな粗品ももらえます。

歯ブラシと単三電池４本。献血と関係ないけど(笑)意外に嬉しい。

これは時期によって色々変わります。

で、車に戻り、そこの駐車料金をみると

３０分２００円・・・

てことは、１時間で４００円・・・

てことは、４時間ぶんなら１６００円！！！

そんなに無料になってるの！

ん？？

僕の血を４００ｍｌ抜いて１６００円が無料・・・

１００ｍｌで４００円・・・・(笑)

これは高いのか？安いのか？(笑)

血を売って駐車場代を稼いでいる感じ？？？(笑)

まぁどちらでも良いか・・・

ちょっと世の中のためになることして

駐車場代も無料やしオッケイですね(笑)

いつも血が足りていないようなので

機会があれば皆さんも献血にいきましょう！

成分献血についてはこちらの記事へ

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また休みに餃子作っちゃいました！

材料は、豚ひき肉　２００ｇ　はコネまくり、　　

ニラ　1/2束　　キャベツ　３枚分くらい　　ネギ　1/2本分　はみじん切り。

あえて、ジューシーにする為に野菜の水気は切らず、

それを混ぜ混ぜ。

調味料は、醤油、酒、ゴマ油、ラード　各大さじ１

オイスターソース、ウエィパー、おろししょうが　各小さじ１

にんにく　４欠け　すりおろす　　塩コショウ　適量

今回は少し野菜多めです。

餃子の皮　大判３０枚に包みます。

野菜の水気を切っていないので

ここでしっかり目に包んでおきます。

隙間があると、そこからジューシィな汁気が全部流れてしまうからです。

包み終わったら片栗粉を全体にまぶし

食べる分以外は冷凍庫へ

食べる分はホットプレートで焼きます。

焦げ目を付けてから餃子にまぶした

片栗粉を流すように水を入れ蓋をします。

ええ感じに焼けました！！！

こないだ作った、ぐい飲みに焼酎を入れ

一緒に頂きました！！！！

どっちも美味過ぎ！！！！

も〜〜これはかなり贅沢や〜〜〜！！！

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実は昨日のフリマの裏で月曜大工の続きをやっていました。

実家で組み立てたものです。

美容室のあるマンションの裏の通路です。

全て同じ杉の足場板を使い作りました。

天板と底板は２枚を切り欠きくっつけ

縦板は一枚の木をナタで割って２枚に。

全体に軽くヤスリをかけ

裏にタイヤを４個つけます。

薄めで１回塗り、しばらく乾燥させ

軽めにヤスリをかけ２回目を塗ってます。

これで乾燥させたら完成！！！

店に置いたらこんな感じ！！

ナタで割ったので木の節にそって割れ

計算できないイビツな感じになってええ感じ〜〜！！

天板も端をナタで割っているので

真っ直ぐではなく、ええ雰囲気になりました！

実際に使う時はこんな感じ！！

上に本をおき、下にお客さんの荷物を入れたカゴを置きます。

いやぁ出来上がって良かった〜〜

細かい部分を見ればちょっと雑ですが

まぁそれはそれで味があってええ感じや〜〜〜！！！

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今日は月曜日で美容室はお休み。

で、今日はお店をつかってフリーマーケットを開催しました！！

オープン当時はチョコチョコやってたんですが

最近はしてなかったんで

久々にやっちゃいました！！！

店のスタッフと義理の姉、そしてそのお友達が色々出品してくれました。

なぜか画像あらめですが、お許しくださいませ。

これ、主婦の方の手作りです。

けっこうええ感じ。女性の方でもこういうの作るんですね。

手作りお菓子。

わかりにくいかもしれませんが、

クッキーとマフィン。何気にこれめっちゃ美味しくって

つい買ってかえってしまいました。

手作りの髪とめるやつ(笑)

かなりかわいい感じでした。

他にも子供さんの服や靴などなど・・

セット面のイスとか全部どけて並べてました。

写真ボケボケですが、ぬいぐるみや女性ものの服、小物たち

子供さんのおもちゃや服。

などなど、いろいろあったんですが

思ったほどお客さんがこない・・・

店の前の人通りが極端に少ない・・・

オーマイガー！！！

美容室のお客さんがちょくちょく来ていただいたのが唯一の救い・・・

ほんますごい有難かった〜！

来て頂いた方、本当にありがとうございました！

また機会があればやろうかな。

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昨日、ここ２日夜大工に実家まで行っていると書きましたが

実はさらに、夜陶芸もしていました(笑)

大工仕事は音が出るので近所迷惑にならん程度の時間で止め

そこから、父に土と道具を持って帰ってきてもらい

お抹茶と一緒に出すお菓子をのせるお皿を作っていました。

というのも、せっかくお茶習ってるし、 

うちの美容室は年配のお客さんも多いので喜んでもらえるかなと

最近ドリンクメニューにお抹茶を追加したのです。

お抹茶を飲める美容室。ちょっと面白くないですか？

土をこねてお皿の形にしていきます。

こんな感じで実家の居間に新聞ひいてやってました。

目は寝ています(笑)

こんな感じで、あえてイビツな感じでいきます。

これを一日乾燥させ

 置いた時にガタガタならない程度に底を削ります。

 内側も薄く少しだけ削るくらいにしておきます。

あとは、もう少し乾燥させ父にお任せ！

茶碗の時と同じように釉薬を塗って焼いてもらいます。

どんな風に仕上がるか楽しみです！

実はついでに自分が家で使う皿も作っていました。

 こちらは、皿状にしっかりと削ります。

 こんな感じで出来上がり！！！

これもあとは父にお任せ！！

また焼きあがったら報告しますね！！！

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こないだの休みに作り始めた美容室で使う本などを置くワゴン？

ここ２,３日、仕事終わってから実家まで帰って作業を進めております。

ちょっと疲れがたまり気味・・・

こないだの天板と底板を作ってるところ

２枚の板を切り欠いてつなげてあります。

端をナタで落としてみたり

ノミで角を落としたりしてます。

夜なので画像悪いけどお許しくださいませ。(　今回は母撮影です　)

（裏に積まれている木材は僕とは全く関係ありません。

庭の塀を直すために本職の大工さんが持ってきたものだそうです。）

表面を紙やすりで磨いています。

父に手伝ってもらい、縦の板とつないでいます。

まずはドリルで下穴をあけ、

そして、ビスで止めています。

なんとなく出来上がってきました。

あとは、もう少しヤスリをかけ、塗装して、タイヤを付けたら完成です。

昨日の完了写真は撮り忘れていたんで

どんなものが出来上がるのか、まだ全然わかりませんよね(笑)

まぁ今度のお楽しみにしといてください。

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またまた風炉薄茶点前の続きです。

水差しの蓋をとったところから。

柄杓を取って釜からお湯をくみ

半分ほど茶碗に入れ、

残りは釜に戻して

切柄杓で釜の上におき、

その手で茶筅をとって茶を点てます。

次に茶筅を元の場所に戻して

右手で茶碗をとり、左の掌にのせ

茶碗の向こう側をとって２回回し、

正面が向こうをむくようにして、

畳の縁外の膝並びにおきます。

（実家に茶室はないので、畳の敷き方が茶室とは違います。

なので位置は少し違いますが、まぁ雰囲気はこんな感じです）

こうして昨日の最初にのせた

お茶が点てられました。

パチパチパチ！！！

このあと、もう少し続きますが、それは来週にでも。

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昨日の続きです。

今回使っている茶碗は、僕が作った赤楽茶碗です。

お茶も点ててみたので先にご紹介！！

ふむふむ、なかなかいい雰囲気でてますね

やっぱり自分が作った茶碗は愛着もわくし、

一番かわいいですね(笑)

ただ、いつも使ってる茶碗と比べたら、ちょっとお茶点てにくいし

口元も少し分厚いから飲みにくい・・・

当然ですが、やはり職人さんが作ったものには全く敵いませんね(笑)

では、気を取り直して昨日の続きを・・・

右手で茶杓をとり

左手で棗（なつめ）をとります。

右手で茶杓を握りこんだまま、棗（なつめ）の蓋を開け

右ひざの前に置きます。

棗（なつめ）の中から、抹茶をすくい茶碗に入れます。

入れ終わったら、茶杓についた抹茶を払い落すため

茶碗の縁で軽くコンっとします。

棗（なつめ）の蓋を閉め、茶杓と元の位置に戻し、

水差しの蓋を右手でとり、

一度左手に預け、右手を持ち替えて

水差しの左横にたてかけます。

このあと、お湯をいれ茶を点てますが、

今日はこの辺までにしておきます。

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今日は風炉薄茶点前の続きです。

柄杓を左手で構えた状態で

茶碗の中から茶巾を取り出し、窯の蓋の手前に置いた所からです。

柄杓を右手で扱って持ち直し、

釜から湯を一杯くみ、

茶碗の中に注ぎます。

そして、置き柄杓で釜の上に置きます。

そして、茶筅通しをします。

茶筅を元に戻し、

茶筅を元の位置に戻し、右手で茶碗をとり、

左手に持ち替え、建水にお湯をすて

右手で茶巾を取り茶碗をふきます。

拭き終わったら右手で茶碗を膝前におき

茶巾を釜の蓋へ戻します。

これでお茶を点てる準備が完了。

いよいよお茶を点てます。

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僕のお休みは月曜日なんですが、

今週は実家で月曜大工やってきました！！

作るのは美容室で使う、本などを置くワゴンです。

ホームセンターの「コーナン」で杉の足場板４ｍを購入し、

そのままそこで寸法通りカットしてもらい

実家で加工します。

寸法通りに切ってもらった杉の板です。

杉はやわらかく加工しやすいのでよく使います。

これが実家にある木をカットする道具なんですが

３０年前くらいに父が買った、今ではかなりレアな道具です(笑)

久しぶりに使うので部品がバラバラに置いてあり、

ここまで揃えるのにめっちゃ時間くいました・・・

真ん中の鉄の板を寸法通りにあわせ

その右横のノコギリの部分で木材をカットできるんです。

まずは、天板と底板を作ります。

１枚では幅が足りないので２枚を合わせます。

杉板に切り目をいれてます、

ノコギリの刃が全く切れず無理やり力で切ってる感じです(笑)

けむり出てました・・・

表面を電動のカンナで削っています。

気持ちいいくらい削れていきます。

２枚をビスで止めています。

下穴を空けておき、そこに木ネジをうち込んでいます。

なんやかんやで今日はここまでで終了・・・

道具をそろえるのに時間がかかりすぎ、

なかなか思う通りに道具が使えず、

時間ばかりかかってしまいました・・・

このあと、天板と底板を板でくっつけ

ペーパーかけて、色を塗る・・・

まだまだです・・・・

はやく作らないと・・・・

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今日はまたまたラーメンです。

亀岡の実家から徒歩一分の場所にある「ラーメン籐平」。

大阪でチェーン展開し、京都にも少しずつ進出してきています。

これが、「味玉籐平ラーメン」です。

通常の藤平ラーメンに味玉をトッピングしたもの。

チャーシュー３枚にネギ、そしてきくらげが入っています。

ここはラーメン屋さんでは珍しい「高菜」が無料です。

ちょっとピリ辛でご飯と一緒でも美味しいし

ラーメンにいれても美味しいです！！

う〜〜ん、美味しい！

豚骨系のスープが麺にからんでうまい！

高菜をいっぱい入れていただきました！

そして、やっぱり餃子も・・・(笑)

少し小さいのが残念ですが、まあまあ美味しかったです。

美容室のキャンペーン企画募集の件

たくさんのご意見本当にありがとうございました！！

あんなにたくさんご意見頂けるとは思っていなかったので

びっくりし、ちょっと感動すらしてしまいました・・・

なかには直接メールでたくさんの意見を言って頂いた方も・・・・

本当にありがとうございます！！

次のキャンペンで参考に出来るものもありましたし

日々の仕事で参考に出来ることも多かったので

さっそく出来ることからやっていこうと思っています。

なにかグランプリを決めるとか言ってましたが

せっかく頂いたご意見に優劣つけるのもどうかと思うし、

プレゼントも個人情報を聞かないといけないし

う〜〜ん、と悩んでおります・・・

でも、何かでお返ししたいとは思っていますので・・・

何か考えておきます・・・

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楽焼体験に行ってきました！！シリーズも

とうとう最終回です・・・・

昨日、出来上がった作品たちを作家別　(笑)　にご紹介します！

赤楽茶碗、ウサギの置物、サイコロ？？？(笑)　です。

赤楽茶碗もいい感じで出来上がっていますが、

この来年の干支のウサギさん！！クオリティー高過ぎです！！！

色つけはプロにしてもらってますが,

とても中学生の女の子が作ったとは思えない・・・

なかなか末恐ろしい繊細な作品たち・・・

そして次はこちら。

これ小学３年生の作品です！！

なんともいえない独創的なお皿！！！

青楽のお皿で唯一生き残ったのがこのお皿です！！

（大人２人の皿は割れちゃったのに・・・）

子供さんやからこそなのかもしれませんが、

大人は形を整えようとするので

なかなかこんな風には作れません。

かなり面白い！！！

そしてここから大人たちの作品です。

抹茶碗と大きめの器、そしてハート型の文鎮？？(笑)。

今回、唯一の焼物経験者！！！

さすが、丁寧なええ仕事してますわ！！

お皿は割れちゃいましたが、他はバッチリですね！！

僕も右の茶碗みたいな雰囲気のが作りたかった・・・

そして、この黒い斑（ふ）の付き方も絶妙！！かなり僕好みです。

ここの親子はほんま器用で芸術肌ですわ。

抹茶椀とぐい飲み！！

けっこうオーソドックっスな形ですがいい雰囲気でてますね。

初めてとは思えない仕上がりです。

女性が作ったっていう雰囲気がなんとなく出ていて

やわらかい印象です。

黒い斑（ふ）は、ドンってついてて柔かさの中に迫力を出しています！

左のぐい飲みでお酒飲みすぎないように(笑)

そして最後に僕の作品たち。

ぐい飲み、抹茶碗２個、小さい灰皿、なぜか全部割れずに出来上がりました！！！

この写真では分かりにくいですが、中央の抹茶碗は他の抹茶椀と違い

幕といって釉薬が白く流れだしてる仕上がりではなく

ツルっとした仕上げにしてくれていました。

父上ナイスチョイス！！

小さい灰皿も急いで作った割には青楽にしてくれてて

うまくごまかせていい感じ(笑)。

右端の抹茶碗。

素晴らしい！！　計算された？いびつな感じがとってもいい感じ(笑)

ええ味出てますわ〜〜

自分的には満足な仕上がりになりました。

とまぁこんな感じに出来上がりました！！！

最初の成形と削り以外も父に手直ししてもらってるし、

そのあとの工程はプロの仕事なんで(笑)

素人が作ったとは思えないいい仕上がりになりました！！

個々に個性がでていてこういうのって面白いですね。

来週には手元に届く予定なんで楽しみです！！

本当にこんな楽しい体験をさせて頂いて

写真まで撮ってもらって

父、そして昭楽窯の皆さま、ありがとうございました！！！

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とうとう楽焼体験の時に作った作品が出来上がり

父から写真だけが先に届きました！！！

さぁ釉薬の塗られた、かわいいこの子達はどうなったんでしょう？

赤楽茶碗は８００度くらいの低温の窯で、

３０分〜１時間という短時間で焼かれます。

窯からつかみ出されてすぐの赤楽茶碗です。

出されてすぐは真っ赤っか！

近くにいるだけでめっちゃ暑いです！

右がちょっと冷めた状態です。

頃あいを見てバケツの水に入れ一気に冷やします！！

すごい蒸気です！！！

こうすることにより、焼き物内部に空洞が出来、

保温性の高い、なんともいえない味わいがでてきます。

青楽にしたものを窯から出してすぐの状態です。

青と言うより黒っぽくなっていますが

冷めたらすごくいい色になります。

残念ながら窯に入れた瞬間、割れてしまったお皿２枚・・・

内部に空気が入っていると窯に入れた途端破裂してしまいます・・・

本当は青楽の綺麗なお皿になるはずやったのに・・・・

まぁこれは仕方がないことですね。ごめんねお皿くん・・・・

さぁこれが出来上がったかわいい作品たちです！！

みんなそれぞれに個性があり、面白い作品たちです。

明日は出来上がった茶碗を作者別に

僕が素人なりにコメントをつけて載せようと思っております。

お楽しみに〜〜！！

最近やることがあり過ぎて疲れ気味で、

みなさんからのコメントをお返しするのが遅くなってしまったり、

訪問が遅れてしまったりで本当に申し訳ないです。

でも、遅れてもちゃんとしますのでお許しくださいませ。

本当にみなさんからのコメントに励まされる毎日です。

ほんまいつもありがとうございます！

では気を取り直して、昨日の続き「風炉薄茶点前」です。

棗（なつめ）を茶碗と膝の間においたところからですね。

左手で腰につけた帛紗を取り

棗（なつめ）を拭き、

右手は帛紗を握ったまま右ひざへ

棗（なつめ）は左手で水差しの前、左寄りへ置きます。

帛紗をさばきなおし、左の掌にのせ右手で茶杓を取って拭き

棗（なつめ）の上に静かにのせます。

左手に帛紗を握りこんだまま、右手で茶筅を取り出し

棗（なつめ）の右横に並べ、茶碗を膝の前に少し寄せ、帛紗を腰につけます。

次に右手で柄杓を取り、左手で扱って構え

右手で釜の蓋を取り、蓋置の上におき

そのまま茶碗の中から茶巾を取り出し、釜の蓋の手前におきます。

ここから柄杓を扱ってお湯を入れるんですが、

長くなってきたので今日はこの辺で・・・

お茶、お茶と続いたので明日は違うことを書きますね。

今日、楽焼体験で作った茶碗が焼きあがったみたいなので

それを明日のせれると思います。

ではお楽しみに！！

先週の風炉薄茶点前の続きです。

準備が終わりさぁやるぞと、居住まいを正します。

まずは、茶碗の右、左、右と３手で取ります。

右手で茶碗の後ろの方をとり

左手を添え、

右手を持つ位置を茶碗の右端に変え

右手で自分の前に置きます。

次に棗（なつめ）を右手でとり

自分と茶碗の間におきます。

ちょっとお疲れ気味なんで今日はここまでに

しておきます。

ではまた。

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楽焼体験で作った茶碗の途中経過です。

素焼きされ

赤楽茶碗には黒い斑（ふ）がつけられ

ここから赤楽、青楽、白楽にそれぞれ釉薬が塗られました。

これは赤楽茶碗に釉薬を塗っている状況。

丁寧に筆で塗られていきます。

通常の焼き物は釉薬の入ったバケツにドボンとつけて塗ったりするので

こんな風に釉薬を筆で塗るのも楽焼ならではです。

今回は高台の部分を、土の肌合いを見せるため釉薬を塗りません。

釉薬塗り完了です。

手前が赤楽にする分です。

奥は青楽にする分なので少し色のついた釉薬が塗ってあります。

正直こうなってしまうと自分が作った茶碗がどれなのか

全くわかりませんね(笑)

あとは乾燥させて専用の窯で焼くだけ！

いよいよ完成間近です！

写真を見ながら父に釉薬とか塗るのも

全部自分でやってみたかったわって言ったら

「あほか　そんな簡単に出来るもんちゃうわ」　と・・・(笑)

そりゃそうですよね・・・(笑)

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先週、仕事終わってからカットしてもらい

そのままラーメン行ってきました。

「蔵出し味噌　麺場　田所商店」

最近、京都の伏見にオープンした味噌ラーメンの専門店です。

普段、味噌ラーメンって食べないんですが

専門店なんで、どんなもんかなと行ってきました！

味噌ラーメンばっかりこんなあります。

左から信州味噌、九州産味噌、北海道味噌と３種類。

初めてなんでどれを食べてよいかもわからず

どうせならと、お店の売りっぽい北海道味噌を注文。

待っている間にキャベツと自家製味噌が出されます。

「北海道味噌　味噌漬け炙りチャーシューメン」です。

９８０円とけっこう高めですが、せっかくなんでこれにしました！

まずびっくりが・・・

これフライドポテトです(笑)

フライドポテトが入ってるラーメンは初でしたが、

以外に美味しかったです。

そして、

味噌漬け炙りチャーシュー！！

めちゃでっかいトロトロチャーシューが３枚も！！！

これはかなり美味い！！でも３枚はちょっと多いかな・・・

麺はちぢれ麺。

けっこう濃い味噌のスープにいい具合にからんで美味い！！！

正直そんなに期待してなかったんですが

今回は久しぶりに美味しい味噌ラーメン食べた！！って感じでしたわ

また来よ。

「麺場　田所商店」

京都市伏見区京町4-152-1

075-644-6023

Ｐなし

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こないだ行った楽焼体験の途中経過です。

素焼きが終わった状態です。

ここから赤楽茶碗にするものは、黒い斑（ふ）を付けます。

燃え盛る火の中に茶碗を入れます。

この時、茶碗の備長炭にあたっている部分だけが

黒くなります。

斑（ふ）つけ完了！

完全に炭に接していた左側の部分は真っ黒。

その横の中央部分は茶色っぽくなり、

右側部分は土色のままです。

やっぱり黒い斑（ふ）があるだけで全然雰囲気が変わります

このあと釉薬が塗られ、乾燥させたら窯で焼かれます。またご報告します。

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先週の釣りの帰りにラーメン行ってきました！

京都市舞鶴市の「ラーメン一丁」さん。

舞鶴若狭道の東舞鶴で帰るときは前回紹介したラーメン屋さんに行き

西舞鶴から帰るときには、ここに寄ります。

名物の「とんこくラーメン」。

でてきた時はこの状態。

有難いことに、ここのお店もネギ入れ放題、キムチも食べ放題！！！

 ネギを入れたらこんな感じ！！！

 コクのあるスープが麺にからんでうま〜〜い！！！

近くに行った際は、是非行ってみてください！！

ラーメン一丁 （らーめんいっちょう）

京都府舞鶴市字平野屋82

 0773-76-3560

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いつも当ブログをご覧いただき本当にありがとうございます！

お茶の話、楽焼、イカ釣り、素人料理、ラーメン・・・・etc

色々なことについて書かせていただいてますが、

ご存じの方もおられるかもしれませんが

僕は京都市西京区でヘアウィズユウ　イーストという美容室をさせて頂いてます。

ウィズユウでは、いつも来て頂いた方に綺麗になって頂くのはもちろん

店にいる間は楽しくゆっくり過ごして頂き

帰る頃には疲れを忘れ笑顔で帰っていただけるようにと

色々な企画を考えています。

例えば、

少し前のブログにも載せましたが、子供ダーツ大会！

ナジックテープのついた球を投げて、お菓子がもらえるものです。

他にも、色んな商品が当たるおみくじであったり、

ダーツを投げて的に当たった場所で、その日の合計金額が割引になるか

タワシが当たるか(笑)みたいな大人のダーツ大会。etc・・・させて頂いてます。

それで今度の企画を考える中で

せっかくブログを書いて色んな地域の方と

交流を持たせて頂いているので、

皆さんのアイデア、ご意見を聞かせていただきたいなと・・・

美容室でこんなキャンペーンあったらおもしろいな！とか

今行かれている美容室、理髪店でこんなんしてるよとか

なんでもオッケーです！.

キャンペーン以外にも美容室での感動エピソード、

こんな美容室いいなぁとか、嬉しかったサプライズ、何でもよいです。

その中でグランプリみたいなんも決めたいなぁとか

採用させてもらったご意見には僕からささやかなプレゼントも考え中です。

もちハワイ旅行とかは無理ですよ(笑)

期限はとりあえず1週間。来週土曜日まで！

コメント欄に書いてもらうか、直接　t-117-spiral@ac.auone-net.jp　まで

お願いいたします！！

どしどしご意見お待ちしております！！！ 

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こないだ父の勤める昭楽窯へ

楽焼体験に行った時の焼物たちの途中経過です。

こんな感じで頑張って作っていました。

こないだは形を作って、乾燥させ、削るというここまででした。

あとは父にお任せしていたのですが、

途中経過を父が写真に撮っておいてくれたのでご紹介！

さて、楽焼くんたちは今どうなっているのか！！

しばらく乾燥させ、完成品によって塗るものが変わります。

手前は赤楽茶碗にする為の黄土を塗られた状態です。

この黄土に鉄分が含まれていて、これを塗ることにより、

焼いた時に綺麗な赤楽茶碗になります。

その右に見えるのは来年の干支のウサギの置物なんで

白土が塗られ、白楽になります。

上のお皿たちは青楽にするため、この段階では何も塗られていません。

これをまた外で乾燥させています。

十分乾燥させたら、このあと窯で素焼きします。

これが窯で素焼きされた状態です。

なぜ素焼きするのか？

土で作っただんごに水をかけたら柔らかくフニャフニャになりますよね？

焼き物は、最後の仕上げに釉薬を塗ります。

釉薬を塗った時にフニャフニャにならないようにするため

素焼きをして固めておくんです。

上のぶんは青楽に、下は赤楽に、右のは白楽になります。

とりあえずは、ここまでです。

仕事の合間や終わってからなど作業してもらって

ほんま忙しい中、父に感謝です。

このあと、赤楽茶碗にするものは

燃えさかる火の中にいれ、黒い斑（ふ）をつけます。

赤楽茶碗はこの斑（ふ）によって雰囲気が全然変わってきます。

ほんま楽しみです。

また報告させてもらいますね。

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