前にイカ釣りに行ったあと
たまたま見つけたブログでイカの内臓を醤油に漬けておいて
食べるとめっちゃ美味しい酒の肴になると書いてあったので
試しにやってみてました
前回釣ったアオリイカくんたち。
ほとんど貰われていきましたが
家で残りの子たちをさばき お造りで食べ
残ったのがコレ。
アオリイカの内臓部分。
胴から引っ張り抜いて、目と口と足をとっちゃった状態。
ちょっと気持ち悪いですね(笑)
捨てる方もいそうですが
いつもはこれをゲソと一緒に焼いて食べています。
イカのミソがゲソと絡んでめっちゃ美味いのです。
捨てるなんてとんでもない珍味です。
今回はこれを醤油に漬けて３日間おいておく。とのこと
こんな感じ〜
醤油だけやと辛くなりすぎそうなので
僕は少し酒も入れています。
みりんとか入れてもイカの沖漬けっぽくなって美味しいかも。
これを３日間冷蔵庫で寝かすと
こんな感じ〜〜
やっぱ見た目はグロイ・・・(笑)
しかし・・・味の方は・・・・
めっちゃうま〜〜〜〜い！！！
塩辛の醤油版？いやまたちょっと違うな
とりあえず、酒の肴にはもってこいな感じ！！
次からは半分はこれにして食べよ〜〜と。
もしもらえる機会がある方はお試しあれ〜
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taishiより
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taishiより
わあ〜。もう何でもやらはりますね(笑)
食材を余すことなく使う、たいちゃん、上級レベルですね！
これで、イカ釣り好きが、ますますエスカレートしてるんじゃないですか？(笑)
イカ釣りってこの時期が旬なんですか？
酒好きさんにはたまらないだろね（笑）
そもそも「ワタ」自体が好きじゃないので微妙（爆）
てか釣りたて新鮮じゃなきゃ味わえない贅沢だよねぇ。
イカは大好きだから直送便待ってるぞい(｀ｰ´) ｸｸｸｯ
イカの沖漬けは、何を隠そう！ 私の大好物であります！！
新鮮なイカならではですよね〜。
こちらでも、あちこちで爆釣してますが・・・
何故か行く暇がありませ〜ん（泣）
そういうことで、沖漬けを販売してください！！
ゆうパックで、元払いでいいですから！（爆）
めっちゃ美味しそうですね＾＾
あつあつのご飯にのせて食べたらどうなんだろう？
お茶漬けとかにしても良さそうですね♪
イカは美味しい食べ方いっぱいありますね。
醤油漬け美味しそう！！！
ビールすすみますね〜
結局我が家は釣りにいけずじまいで・・・
イカいっぱい釣りた〜い♪
ときっとうちの旦那様も思っているでしょうね。
それにしてもtaishiさんマメですね〜！
たいちゃん！ すごいわ〜！
大体釣り人は 自分の釣った魚は食べないといいますが
たいちゃんは 余すことなく食べて
きっと 釣られたイカも 喜んでいると思います。
きっと 美味しいでしょうね！
お酒のつまみに もってこい！
わたしなら それをさっとあぶって食べるでしょうね♪
ポチポチポチ☆
まろさんへ
何でもやらはりますよ！
食いしん坊ですから(笑)
釣ったものは残さずたべまっす！！
アオリイカは今が旬ですね
ちゃーさんへ
ほんまたまらんすよ！
ワタあきませんか？
あんなに美味しいのに〜〜
そうですね
釣りにいくからこその醍醐味っすね
・・・取りに来てください(笑)
さぶさんへ
沖漬けも美味しいですよね〜
そっか〜
こないだの週末も結局行かれてないんですね
せっかくすぐそばが海なのに残念・・・
たまには気晴らしにいってくださいね
そこまで・・・(笑)
ロクロちゃんさんへ
あつあつのご飯か〜
それもありですね
たぶんめっちゃ美味いっすね
今度やってみよ〜
アキヲくんさんへ
めちゃビールすすみますよ
そっか〜
まぁ海まですぐやし
また行ってくださいね
ただの食いしん坊っす(笑)
chigusanoさんへ
そういう方もおられますが
僕的にはありえな〜〜い(笑)
残すことなく食べつくしまっす！！
あぶるのか〜それも美味しそう〜〜