すくすく育ちまくっているゴーヤーくん。
っていうより、もう２重、３重に折り重なってボッサボサ(笑)
伸びる場所がなくって隣の部屋にも進出しようとしています。
３つの苗から色んなとこに伸びていっているので
ゴーヤーが出来てもどの苗からのか全くわからない・・・
ほんまはどこのが一番収穫できたか数えようと思っていたのですが・・・
まぁしょうがないっすね(笑)
で３個目に収穫したゴーヤー３号で
ゴーヤの佃煮を作ってみました！
ゴーヤーは３ｍｍくらいに切って
沸騰したお湯でさっと茹でます。
鍋に醤油５０ｃｃ 砂糖８０ｇ 酢４０ｃｃ を混ぜたもの↓を入れ
沸騰させます。
そこにゴーヤーを入れて中火で煮ます。
そのまま汁気がなくなるまで煮込み
最後にかつお節とゴマを入れたら完成！！
こんな感じ〜〜！！
佃煮なんて作ったの初めてですがお味はいかに？？
ふむふむ・・・佃煮ですね・・・
普通に・・・佃煮・・・・
美味しいのは美味しいけれども
ゴーヤーっぽさが全然ないっす・・・(笑)
茹でる時間長すぎて苦みが消えちゃったかな？
まぁこれはこれでご飯のお供にも
酒のつまみにもなりそうやしオッケーですかね・・・
さて次は何して食べようかな
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taishiより
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taishiより
凄い~。
ついに佃煮にまでチャレンジなさってる！上級者ぢゃないっすか(笑)
佃煮にしたら、苦味は薄まりますよね。私が食べているゴーヤの佃煮とはイメージが違っていて、色々なんがあるんやな、って勉強になりました。
因みにまろさんはこんなゴーヤの佃煮を知ってます。
調味料★
醤油 65% お酢 25% みりん 20%
砂糖 12%
アクセント★
かたいしらす干し 削り節 胡麻
ゴーヤはスライスして塩を加えてしんなりしたら、脱水機にかけてから煮込んでいくことによって、しゃきしゃき感がそこなわれないのです。
ゴーヤ、見事に緑のカーテンになってますね。
ところで、ゴーヤスイーツなんてあるんですね。
ご存知ですか？
またまた
すごいっ＾＾
うちに お嫁に来てくださいっ＾＾
でも わさわさと育っているわ〜
そして 花もたくさん咲いてるし？
まだまだ 収穫楽しめますね＾＾
つくだにぽち☆☆☆
一気に育ってきましたね。
この後はtaishiさんの部屋とかに
入って伸びてくるのかな〜
お隣さんのベランダにも伸びて
ゴーヤーのお裾分けになりそうですね♪
ゴーヤ、エライことになってますやんっ！（笑）
心配されてたけど、順調で良かった！
なるほど〜。
佃煮とはねぇ！
いや〜、アテには最高じゃないですか！・・・私の（爆）
しかしまぁ、何でも作らはりますねー。
感心しますよ、いつも！！
やりましたね！ ゴーヤの佃煮♪
とても美味しそうで 素晴らしいわ！
地産地消を 地で行って今時の人！
たいちゃん偉い！ パチパチパチ！
おまけに ポチポチポチ☆
まろさんへ
いや・・・上級者だなんて(笑)
僕なんてヘボヘボですよ
今度試してみますね
ゴーヤスイーツ・・・謎です(笑)
あやさんへ
そうですね〜
考えておきます(笑)
花も次々咲いてます
ほんまは剪定とかせんとあかんと思うのですが
めんどくさくって(笑)
ロクロちゃんさんへ
お〜〜っと部屋はご勘弁(笑)
網戸にはからみついてますが・・・
お隣さんに怒られたら困るので
そっちのほうだけは切ってます
さぶさんへ
ほんまエライことになってます(笑)
苗からのンはまだ収穫できてないと思います
たぶんですが(笑)
そう〜これはさぶさん用ですよ！
chigusanoさんへ
そっか〜
これが地産地消！！
まさにそのままですね(笑)