さぁお盆休み１日目、何しよっかな〜
う〜ん・・・
１６日ってことは、まだお盆休みの人もいるよなぁ
どこいっても人でいっぱいかなぁ・・・
じゃあ今日は家でダラダラしましょ〜か〜
ということで、部屋片付けたり、マンガ読んだり、ふとん干したり
マンガ読んだり、テレビ見たり、マンガ読んだり・・・(笑)
今日は何食べよっかなぁ
昨日からニンニクも解禁やし・・・
にんにく料理かぁ
う〜ん、餃子かなぁ・・・
いやいやいや、昨日食べたとこやしなぁ
う〜ん、餃子！ やっぱ餃子っしょ！
ということで、自家製 にんにくたっぷり餃子〜〜〜！！
豚ひき肉３５０ｇ はボウルに入れてこねこねします。
こねこね、こねこね・・・・
ニラ １束 キャベツ ４枚 ネギ 半分
は、粗めのみじん切りにして食感を楽しむのもいいけど
今回は細かめのみじん切りに、
いつもはここで水気をぎゅーーと絞っていたけど
今回はあえてしぼらないことでジュワッと汁のでてくる感じにします
これを混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ・・・・・
調味料は、醤油、 酒、 ゴマ油、 オイスターソース 片栗粉 各大さじ２
おろししょうが 一欠け分 ウェイパー 小さじ２ 塩コショウ 小さじ１くらい
ラードも大さじ２くらい
う〜ん、にんにくは・・・１房分(笑)
これをすりおろし、
全部入れて、こねこね、こねこね、こねこね・・・・
ネタの出来上がり〜〜
これを冷蔵庫で１時間くらい寝かしておきます。
そして焼く直前に餃子の皮に包んでいきます
餃子の皮は、大判のを４０枚。
ひとりでやるには、ちょっと大変・・・・
口をしっかりくっつけておかないと
焼くときに、うまみが流れていっちゃうので注意。
なんとか完成！
食べる分以外はすぐに冷凍庫へ
さぁ焼きましょう！
表面に軽く焼き目をつけて
水を入れ蓋をする
少し水が残ってるくらいで蓋をあけ
ゴマ油をたらして、カリッと焼きあげます。
お〜いい感じ！！！
もうちょっと焼き目つけてもよかったかなぁ
うめ〜〜〜〜〜〜！
にんにくめっちゃきいてて、しかもジューシィ〜〜〜
やばい！！！
しっかり目に味付けしたので、タレなしでもいける感じですが
酢と醤油、そしてラー油でたべたら美味過ぎる〜〜
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taishiより
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taishiより
taishiさん、
餃子上手！！
さすがよく食べているだけのことはありますねえ。
お店できそうです！！
美味しそう〜〜〜♪
写真から餃子の匂いやジューシィーさが伝わってきますよ。「お取り寄せ」させてください(^^)
ひつまぶしは老舗の「蓬莱軒」が有名ですよ。他にも隠れ名店がいっぱいありますよ。まぁいっぺん名古屋にいりゃ〜。（訳：もう一度名古屋においでってことです）
coccoさんへ
ほんまうれしいこと言ってくれはりますねぇ
今度送りますわ〜高いですよ(笑)
さっそくありがとうございます
蓬莱軒ですね
ほんま行きたいなぁ手羽先も食べたい・・・
いりゃ〜ですか(笑)方言いいですね
あ〜〜〜いきた〜〜〜い
ナンヨウハギさんへ
さすがよく食べてるだけはあるんですよ(笑)
まだまだ改良が必要ですが・・・
完成したらお店開きますわ
ほんとに豆に料理しますね
綺麗に餃子 つくれてるじゃないですか
私は以前納豆と小松菜で 作りましたが
栄養一杯で けっこう おいしかったです
おはようございます
素晴らしい！！にんにくたっぷり パワーつきますね
taishiさんは 外で 色々と食べて 味を舌で覚えてくるってパターンでしょうか
私と似てるかな（笑）
それにしても いっぱい作りましたね
もしかして 今日も餃子？（笑）
今日もお元気でね☆
ポチ ぜん〜ぶ完了です
bachamaさんへ
餃子は兄の家でよく手伝っていたので
けっこう慣れてるんです
ただ、ひとりでするのは寂しかったです(笑)
SONOMIさんへ
おかげさんで元気モリモリです！
ただ今日はちょっと口臭い感じです(笑)
そうですね
外で美味しいもの食べたら家で作ってみたく
なりますね
今日はお休みしとこかな(笑)
本日も全て応援完了です。
高松は本日36度6分。
マヂ体温ですよっ(笑)
今週は猛暑が続くらしいです・・・涙
あっちゃん先生へ
いつもありがとうございます!
暑さに負けずにがんばりましょう！