広島焼き〜〜

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少し前にちゃーさんのブログで見ちゃって

食べたくなってしまったので作っちゃいました!

 

今日は広島焼き〜〜〜

お好み焼きの素1/2カップをしゃばしゃばに溶き

フライパンにうす〜〜く ひき

その上にキャベツの千切り(太めに切る)、もやし1/2袋、

天かす、ネギ、紅ショウガをのせます

 

120311-1.jpg

こんなかんじ!!

フライパンいっぱいに作るので

かなりのボリューム〜

上からの写真なんでわかりにくいですが

けっこうもりもりです。

 

実はここに少し隠し味〜

 

120311-2.jpg

おつまみのイカフライ!!

これを天かすと一緒に砕いて入れると

旨味がぐっと増します!!

 

この上に〜豚バラ!!!

 

120311-4.jpg

広げます!

この上に 生地をうすくかけます

ここまでは手早くしないと焦げちゃうので一気にやります!!

 

そして、ひっくり返すと

 

120311-3.jpg

こんな感じ!

ちょうどいいくらいの焼き加減!!

生地の上にこんもり野菜たちをのせるので

こんな風に上手くひっくり返せたのは久しぶり〜

だいたいぐちゃってなっちゃいます(笑)

 

この状態でしばらく蒸し焼きにします。

待っている間に

ホットプレートで焼きそばを焼きます。

 

120311-5.jpg

少し焦がし気味の方がおいしいかな

味付けは塩コショウとお好みソースで少し薄めにします。

 

焼きそばの形を整えて 先ほどのをのせます。

 

フライパンをさっとふいて油をひき

卵を2個を割り入れ黄身を潰します

 

そこにさっきのを そばを下になるようにまたのせます。

 

がんばって慎重にひっくり返したら〜〜

 

120311-6.jpg

こんな感じ!!!

写真は ホットプレートにまた移しかえてます。

 

これにソースとマヨネーズ、カツオ、青のりをかけたら〜

 

120311-7.jpg

できあがり〜〜〜〜〜!!

めっちゃ美味しそう〜〜〜

切り分けると

120311-8.jpg

こんな感じ!

見た目イマイチですが めっちゃ美味しい!!

ビールがかかせないっすね(笑)

 

ひっくり返すのが大変ですが

キャベツはもりもりのほうが美味しいですね

ホットプレートが大きいのがあれば

もっと簡単にできるんですが

うちのは小さいのでフライパンと両方使って

あっちいったりこっちいったりして作ります(笑)

あっちなみに2人分で〜〜す

 

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コメント(8)

おっ!広島焼きですやん!!
そうそう、イカが必須で隠し味なんですよね〜。
関西風が好きな私ですが、広島焼きも美味しいです。

きゃ〜♪
2人分(笑)

ってことは・・・

残りの半分は明日、私の手元にゆうパックで届くのですね!?(爆)
みたいなことが書いてみたいお年頃。

うーむ。。。天晴れな出来栄え♪
広島焼きってこういう風に作るのねぇ。。。
とっても参考になりました!!
未だに思う、せめてソースも入れて焼きそば蒸せば良かったと。
塩コショーだけじゃダメダメね(爆)

広島焼き もう15年くらい食べてないです。
でもこの作り方なら家でもできそうです^^
イカフライは隠し味ですね。
忘れないようにします。
5枚入りを買って、あまったら
そっちもビールのおつまみにします(笑

うわ〜!めっちゃ美味しそう!!!
これが ほんまの広島焼きなんですね〜♪

焼そばが入って ボリュームたっぷり!
それに 出来栄えが上出来!
たいちゃん 料理の達人よ〜!

二人分なら あとお一人は どなたが たべるの?
うふふ^^! 

ポチポチポチ


さぶさんとこのリンクより、遊びに来ました〜^^

ジャックです。

広島焼き、めっちゃ大好き〜〜〜

上手に作れてますね^^

大人の麦茶5本はいけるな( ̄▽ ̄)ゞ ⬅アホ

さぶさんとこのリンクより遊びに来ました〜♬

めっちゃ美味しそう。
料理上手なんですね^^

ジャックも広島焼き大好き


大人の麦茶5本はいけそうですな( ̄▽ ̄)ゞ  ←アホ

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プロフィール

 
 
     
  • 中野 大士" 中野 大士(なかのたいし)

    肩書き
    ○京都生まれの32歳
    ○京都 奈良屋 店主
    ○美容室勤務
    ○居酒屋バイト終了
    ○釣りバカ(エギング)
    ○フットサラー
    ○料理人(素人です)
    ○実は二級建築士
    ○バイク乗り(とうとう復活)
    ○恋愛相談カウンセラー
    ○読書家(マンガ 小説など)
    ○茶道家(嘘です)
    ○陶芸家(自称)…etc     
 
 

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