今日は久々に「焼き鳥丼」作りました！！
昔バイトしてた店の人気のメニュー！
鶏もも肉は一口大に切り
白ネギは斜めに切ります。
僕はネギ好きなので一本丸々使います。
鶏肉を皮の面から強火で焼き
焦げ目をつけたら弱火にし火をとおします。
その間にタレを作ります。
醤油 大さじ２ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１
砂糖 小さじ１/2
これを混ぜ混ぜしておきます。
ほんまは多めに作って火にかけ
アルコールを飛ばすのですが
面倒なので今回は止めときます(笑)
鶏もも肉に火が通ったら
ネギをドバッと入れちゃいます。
このまま少し炒め
ネギがしんなりしたらタレを入れます。
こんな感じ！
まぁでもちょっと炒めすぎたかな
あとは熱々のご飯にのせて
卵の黄身だけ真ん中にのせて
刻みのりをパラリ 粉山椒をかけたら・・・・
刻みのりがない・・・・
しかも黄身割れた・・・(笑)
はい！ 焼き鳥丼！！（刻みのりなし 黄身割れちゃったバージョン！！(笑)）
これ簡単やけど美味しいですよ〜！
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taishiより
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taishiより
やった〜、男の料理だ。
これは美味しいでしょうね。
鳥肉は安いですし。
ネギ、美味しいんですよね〜。私もネギ、大好きですよ。
ラーメンはあまり食べませんがネギがないと始まらないくらい好き。
ん？黄身割れているの、言われなきゃ分かんないですよ(笑)
生卵ですか？
私、生卵だけは、食べられなくて、何とか克服したいんですが・・・。幼少期大好物で、ある日急に駄目になったんですよ〜。
大士さん流の焼き鳥丼おいしそう！ ネギをたくさん使えていいですね。先日、安さに釣られてネギを箱で買ってしまい、毎日食べているのですがなかなかなくなりません。焼き鳥丼も試してみたいと思います。
腰の具合はいかが？
ヘルニアですか？
無理（ｹﾞﾍﾍ）なさらずお大事にね♪
まろちゃんの言う通りまさに「男の料理」だ（笑）
タマネギじゃダメなの？ 長ネギの方がお薦めなの？
卵を溶いて「鶏ネギ丼」にしたくなったのは私だけかしら（笑）
長ネギは風邪の予防にもなるしドンドンお食べ〜〜（笑）
ネギたっぷりの焼き鳥丼、美味しそうですね＾＾
これだったら自分にも作れそうです。
黄身を入れるのも美味しさの秘訣なんでしょうね。
うわ〜♪
男の料理！ 美味しそう！それに 超簡単！
これは 参考にさせていただきます♪
なんだか こちらにも美味しそうな香りが〜♡
親子どんぶりの 居酒屋風ってとこかな〜♪
ポチポチポチ☆
美味しそう♪
今度、作ってみます！！
まろさんへ
これは美味しいですよ〜
京都のうどん屋さんの人気メニューですから
やっぱわかりませんでしたよね(笑)
でも割れてなかったらもう少し綺麗やったんですよ
これは生卵です
食べれなければなしでもありですよ
カノッチさんへ
これ美味しいですよ
僕のというよりお店のメニューなんでね
ネギを箱買いっすか(笑)
大人買いですね
是非やってみてください
ちゃーさんへ
腰は・・・まだ全然・・・
マシになったり痛くなったり・・・
まぁヘルニアではないんですが
似たようなもんですわ
玉ネギやとちょっと甘くなりすぎるかもですが
ありのような気もします
卵でとじても美味しいかもですね
ロクロちゃんさんへ
これほんま簡単なんで是非！
さっぱり目が良ければタレかけてすぐ
こってり目が良ければタレかけて煮込む
それだけでも味が変わります
chigusanoさんへ
これ超簡単でめっちゃ美味いっす！
まぁそんなとこですね〜
キラキラママさんへ
よかったらやってくださ〜い！
京都から帰ってきました♪
taishiさんのお店、寄る予定だったんですけど、時間内には
どうしても行けませんでした・・・（涙）
滞在最終日の今日はお休みですもんね・・・。
鶏好きにはたまりませんねー、この丼。
鶏とネギは本当に素晴らしい組み合わせだと思ってます。
今度行ったとき、作って下さいね！（爆）
さぶさんへ
おかえりなさ〜〜い！
ずっと・・・ずっと待ってたのに〜〜〜
嘘です(笑)
場所的にも離れてますしね
また機会があればお待ちしておりまっす！
この丼ぶりほんま美味いっすよ！
いや・・・奥さんに・・・(笑)