昨日、家で簡単にお抹茶を点てる方法をご紹介しましたが、
今日はお茶の豆知識を。
（昨日のブログでお茶を点てた写真を皆さんから褒めて頂いたので
調子にのって、意味もなくアップにして貼り付けました(笑) ええ感じでしょ ）
本題はここから
僕は雑誌で読むまで全く知りませんでしたが、
緑茶、ウーロン茶、紅茶・・・etc
お茶にはたくさん種類がありますが、
元のお茶の木は全てが同じ、ツバキ科の常緑樹だそうです。
僕は色んな木があるんやと思ってました。
緑茶やウーロン茶は中国種で葉が小さく寒さに強いのが特徴。
インド、スリランカなどで紅茶用に栽培されてるのは、
寒さに弱く葉が大きいアッサム種だそうです。
じゃあお茶の種類を分けているのは何か？
摘み取った生葉の最初の処理方法だそうです。
お茶を作る過程で、酵素の働きを止める為に熱を加えるのですが、
それをいつするかで種類が大きく３つに分けられているそうです。
生葉を出来るだけ早く加熱して、酸化酵素の働きを止める「不発酵茶」。
これが、緑茶（煎茶、玉露、抹茶、番茶などなど日本茶全般のこと）。
酸化酵素を少し働かせてから加熱する「半発酵茶」。
ウーロン茶など。
酸化酵素を充分に働かせてから加熱する「発酵茶」。
紅茶などです。
そこから、蒸すのか、釜で炒るのか、どの部分を使うのかなどで
細かく分けられているそうです。
こういうのって意外と知らないんじゃないかなぁと思って書いてみました。
こっちはご存じの方も多いかもしれませんが、
健康面でのお茶の効能について
紅茶やウーロン茶などと違い、緑茶のなかには
ビタミンCが失われず残っています。（酸化酵素をすぐ止めているからです）
それと、良く耳にするカテキン。
強い抗酸化作用のほか、毎日飲むことで生活習慣病を防ぐそうです。
他にも、心身をリラックスさせるテアニン。中枢神経を刺激するカフェイン
などが含まれています。
テレビを見ては健康にはあれがいい、これがいいって
色んなものを試すのもいいけど、日本の昔からあるお茶を飲む習慣を
復活させることが美容にも健康にも簡単で良いのかもしれませんね。
うまくまとめきれませんが(笑)今日はこのへんで・・・
余談ですが、
以前、牡蠣を食べて当たったことがあったんです。
食べてから約１日半後、僕も、兄家族も、店のスタッフも、
全員２，３日動けないくらいの状態に・・・・
上からも・・・・・下からも・・・・・食べてもすぐ・・・・・(笑)
なのに、うちの両親だけは、なぜかピンピン。
母に聞くと
「毎日お父さんと緑茶飲んでるし、梅干しも食べてるしなぁ」って(笑)
お茶の抗酸化作用、殺菌作用のおかげやと言ってました。
それが無事だった理由なのかは、未だに謎ですが・・・
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こちらでもこの数年グリーンテイー といって 注目されています
ホワイトテイーが一番 栄養はあるようにも聞きましたが
お茶を飲む習慣は健康にいいんでしょうね
ウーロンテイー だったかな 脂肪分を分解するっていうの？
ほんとに健康保持の為に あれがいいこれがいいって いろいろ出てきますよね
おはようございます
勉強になりました
お写真 赤の器に鮮やかなグリーンのお茶が
本当に美しくって じっと見入ってしまいました
他の器のも いつか載せてくださいませ
お茶の色って 心落ち着きますね
ありがとうございました
全部ポチしました 今日もお元気でお過ごしくださいね
こんにちわ。
確かにお茶って体にいいですよね。
私のお茶の先生は風邪気味のお弟子さんが来ると、「どんどんお抹茶を飲みなさい」って、お客様役を何度もさせます(^^)
牡蠣と緑茶ですか・・・私も牡蠣には大好きですが、必ず中るんですよ(~_~;) なので牡蠣禁止令が母から出ていて。でも、毎日緑茶で克服できるかなぁ。
bachamaさんへ
アメリカでも注目されてるんですねぇ
黒ウーロン茶が脂肪分を吸収するとかって
聞いたことあります
健康のためにお茶を飲みましょう！
SONOMIさんへ
ほんまですかぁ
自分でもいい感じに点てられたと思うんです(笑)
他の器また載せますね
よかったら、京都 奈良屋のほうにも載ってますんで
見てみてくださいね
いつもありがとうございます！
coccoさんへ
そうなんやぁ
お抹茶は風邪にもいいんですね
あんまり飲みすぎたら寝れなくなりますけどね(笑)
牡蠣おいしいですよね
あの時のことは思い出したくありませんが
今でも大好物です(笑)
科学的に証明されているわけではないので
あまりオススメできませんが・・・(笑)
こんばんは☆彡
さらりとお勉強の話をもってくるとはやりますね〜＾＾
感心しました♪
そうそう、緑茶の効能。
がん予防も期待されているみたいですね。
いつもお世話になります。
本日もお伺いさせていただきました。
もちろん全て応援完了です。
今後ともよろしくお願いします。
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ
AKIRAさんへ
そうなんですよねぇ
がん予防にもなるって僕も聞きました
毎日飲まないとですね
あっちゃん先生へ
体の具合はいかがですか？
あまり無理しないでくださいね
初めまして☆
アリバイ会社をやっているものです(^^)
いつも楽しく
拝見させていただいています！！
また覗かせていただきます！！
今日も
ハッピーな1日になりますように☆彡
こんばんは♪♪
再び失礼いたします☆
先日お邪魔させていただいた
アリバイ会社をやっているものです^^♪
今日も楽しく
拝見させていただいています！！
相変わらず
とても素敵な
ブログですね(VvV)☆☆"
読んでいると
とても癒され元気をもらえます♪
また覗かせていただきます！！
明日もきっと
ハッピーな1日になりますように☆彡