2015年4月アーカイブ

 

お久しぶりです

今日は久々に食べもんです

 

お客さんから教えてもらい

聞いたことあるけど食べたことない

しかも僕、絶対好き!と思ったので

早速買って作ってみました!!

 

が、アヒージョ!

 

知ってる人は知ってますよね

作ったとはいっても 

このアヒージョの素が美味しいよと

 

15041901.jpg

それがこちら

ダイショーの「きのこがおいしい!アヒージョの素」

 

アヒージョっていうのは

どっかの国のおつまみ的なやつらしく

オリーブオイルにニンニク、鷹のツメ、スパイスを入れて

魚介類とかいろんなものを煮る料理らしい

 

それが、この素だけでおいしく作れるらしい

基本、僕はこういう素系は使わず

自分で作りたい派なんですが

お客さんが絶賛してたので使ってみました

 

調べてみてよく出てくるのは

エビのアヒージョ

たこのアヒージョ

牡蠣のアヒージョ

どれも美味しそう

 

今回は

15041902.jpg

エビにしてみた!!

 

で、欲張りな僕はイカも入れて

しめじ、エリンギ、ジャガイモも美味しそうと

いっぱいいれちゃいました(笑)

 

作り方は簡単

 

アヒージョの素1袋に対してオリーブオイル50cc

よくかき混ぜて

火をつける前に食材入れて5分くらいで終了

 

あとは熱々をそのまま食べる

できたらバケットも買っといてオリーブオイルにつけて食べる

これめちゃうまっ

 

めちゃ簡単

 

そのままの分量やと濃すぎると聞いたので

2袋で150ccでやってみました

 

アヒージョのポイントは

オリーブオイルを熱してから食材を入れるんではなく

最初から入れる

温度があがってから入れたら

フライみたいになっちゃうし油に味がでにくいみたい

 

油に食材のうまみが出たほうが

15041903.jpg

バケット漬けた時に美味しい!

 

これ、確かにめちゃうまでした!

けっこうなんでも入れたら美味しいです

 

で、あまったオリーブオイルは

 

15041904.jpg

 

次の日、ペペロンチーノに

これもめちゃうまっ

 

これはぜひぜひ試してみてほしいです

 

 

 

 

 

 

 

 



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