食用菊を〜

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うちの両親が今年初めて育ててみたという食用菊。

ちょっとこっちのほうでは珍しいかな

無事にいっぱいできたようでもらってきました!

 

121111-1.jpg

わかりにくいですが

スーパーの袋にいっぱい

ちょっともらい過ぎたかな・・・(笑)

 

家に帰ってきて早速教えてもらったとおりに

やってみよう〜〜

 

この食用菊の花の

121111-7.jpg地味に花びらだけちぎっていきます

最初は楽しいけど・・・だんだん飽きてくる・・・

 

思っていたより量が多くて・・・いつまでも終わらない・・・

 

やっているうちに・・・

 

121111-3.jpgもう目が開かなくなってくるの図・・・(爆)

我ながら なかなかにブサイク・・・

 

なんとか全部やりきり〜

 

121111-4.jpg 中くらいのザルに山盛り〜〜

 

これを鍋に水を入れ沸騰させ、色を綺麗にさせるために酢を少々・・・

そして菊の花を入れさっと茹でます

うちにはデカイ鍋はないので

小さい鍋で何回も茹でました・・・

 

121111-5.jpg

茹で過ぎると食感が悪くなるようなので注意。

これをザルにあけ冷水で冷まし、絞ったら完成〜〜

 

とりあえず、小さい器に盛って

ポン酢をかけたら

121111-6.jpg

出来上がり〜〜〜

 

これなかなか美味しかったです!

 

菊の花だけ食べたらそんなになんですが

ポン酢をかけて食べたらなんか急に美味しくなる

食感がいいんですね

 

冷ややっこと一緒にポン酢かけても美味しかったです

 

残りは小分けにして冷凍しといて

サラダやちょっとしたものに添えたら彩りもいいし

なかなか使えそうです

 

う〜ん、満足!!

 



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  • 中野 大士" 中野 大士(なかのたいし)

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    ○居酒屋バイト終了
    ○釣りバカ(エギング)
    ○フットサラー
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    ○実は二級建築士
    ○バイク乗り(とうとう復活)
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    ○陶芸家(自称)…etc     
 
 

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